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jdb娱乐下载·古人言马肉有毒,民间说马肉臭,但新疆马肉却馋得游客流口水

时间:2020-01-11 14:23:49 作者:匿名

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jdb娱乐下载,大美新疆,风味丰富,有烤羊肉、烤鱼、烤包子、烤蛋、烤馕、米肠子面肺子等等,甚至包括有烤骆驼肉,那么新疆马肉你们吃过吗?其中,熏马肉名气很大,但位于新疆克州夜市上的熏马肉更是馋得游客垂涎欲滴,当时卖马肉的新疆大叔告诉我,这是熏马肉的时候,我顿时一惊:中国真是吃货大国呀!

虽然不是一名肉食爱好者,但在美食中,肉是众多食材中的佼佼者,不论是在五星级酒店,还是路边大排档,肉是所有美味中最让嘴馋的食物。但不论是猪肉、羊肉、狗肉、鱼肉、牛肉、兔子肉等常见肉食,还是生活中不常见的野味,马肉却十分鲜见,但中国人似乎并不爱吃马肉。

民间曾有这么一句古话:“驴肉香马肉臭,打死不吃骡子肉”。仅从字面意思来看,即为驴肉吃着香,马肉臭,骡子肉打死也不能吃。但马肉真的臭吗?于新疆新疆伊犁地区,熏马肉还有马肠子都是非常出名的特色小吃。图为克州夜市的熏马肉。

这熏马肉不仅色泽诱惑,且香气扑鼻,大套餐85块钱一公斤,小套餐32块钱一公斤,虽然并不便宜,却非常受当地人欢迎。 据悉,熏马肉本是哈萨克族的传统风味食品,据史书记载,伊犁熏马肠已有几百年历史。如今,熏马肉的香气弥漫新疆各地区。

看着眼前这充满诱惑的马肉,真忍不住一次又一次咽口水。新疆朋友说,来新疆不尝尝熏马肉,那真是白来了。这种人间美味,对于新疆人来说,可媲美烤羊肉。

夜市的马肉摊位前,一位新疆大姐买了40块钱左右的马肉,并告诉我它非常美味,一定得尝尝。数九寒冬,一家人聚在一起享用热气腾腾的的马肉,可真是美好呀!吃完浑身发热暖和,仿佛驱散了这个冬夜所有寒气。

新疆大叔切好马肉,再添加一些特制配料,看得我口水直咽。尽管有朋友说马肉并不好吃,但新疆马肉却着实把我给馋着了。马肉摊上,除了有熏马肉也有卤马肉。同熏马肉一样,卤马肉也深受欢迎。

万万没想到,古代文献中记载的“马肉有毒“并非如此呀,李时珍曾在《本草纲目》中也有如记载马肉有毒,但实际上马肉的美味很多人未曾亲尝。你们有吃过马肉吗?

据悉,卤马肉在南方特别是广西一带比较流行,只是我去南方旅游包括去广西一带,也未曾听闻卤马肉。但来到新疆后,才发现见识如此短浅。新疆朋友说,马肉脂肪的质量优于牛、羊肉的脂肪,有很高的营养价值。但很多内地游客来新疆只为吃羊肉,却几乎不知道马肉,真是可惜了。